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设施农业是近十多年来随着农业环境工程技术的突破,迅速发展起来的一种集约化程度很高的农业生产技术。由于设施农业是在人为可控环境保护设施下的农业生产,他摆脱了传统农业生产条件下自然气候、季节的制约,以超时令、反季节生产的设施园艺作物为主,不仅使单位面积产量及畜禽个体生产量大幅度增长,而且保证了农牧业产品,尤其是蔬菜、瓜果和肉、蛋、奶的全年均衡供应。 设施农业目前已由简易塑料大棚、温室发展到具有人工环境控制设施的自动化、机械化程度极高的现代化大型温室和植物工厂。设施农业在具有高附加值、高效益、高科技含量的设施园艺领域发展迅速,其栽培对象主要为蔬菜、花卉和果树。近年来,设施畜牧业养殖也在逐渐兴起。 大棚、中棚及日光温室为我国主要的设施结构类型。其中能充分利用太阳光热资源、节约燃煤、减少环境污染的日光温室为我国所特有。由农业部联合有关部门试验推广的新一代节能型日光温室 , 每年每亩可节约燃煤约 20 吨。采用单层薄膜或双层冲气薄膜、 PC 板、玻璃为覆盖材料的大型现代化连栋温室,具有土地利用率高、环境控制自动化程度高和便于机械化操作等特点,自 1995 年以来,呈现出迅猛发展之势。 设施农业现在一般涉及以下两个领域: 一、农作物保护地栽培技术 1 .地膜覆盖栽培。目前世界大多数国家的大田所用的塑料薄膜一般厚为 0.2 — 0.3 微米的聚乙烯透明塑料薄膜(只用一季)。用地膜覆盖农田,可以提高地温,保持土壤水分,促进有机质分解,提高作物生产量。应用地膜覆盖栽培可使喜温作物向北推 2-4 个纬度,即延长无霜期 10 - 15 天,提高旱地水分利用率 30 %- 50 %。 2 .园艺作物温室栽培。园艺作物温室栽培主要包括塑料大棚温室栽培和现代玻璃房栽培两类。玻璃房温室发展的主要问题是能源消耗大、成本高,近年来一些节能措施的广泛采用,如室内采用保湿帘、双层玻璃、多层覆盖和利用太阳能等技术措施,节省能源可达 50 %左右。 3 .温室无土栽培。现在的无土栽培大体上分基质栽培和无基质栽培两大类。基质栽培,即作物根系固定在基质中,植株通过基质吸收营养液,主要栽培方式有袋培、岩棉培和营养液膜法。而无基质栽培一般称为“水栽培”,即根系直接和营养液接触。但是,目前无土栽培还有一定的局限性,存在的主要问题是:无土栽培必须在特殊设备下运行,初期投资费较高;营养液中有时会遭受病原菌感染使植物受害;现阶段无土栽培主要用于蔬菜生产。 4 .植物工厂。植物工厂是继温室栽培之后发展的一种高度专业化、现代化的设施农业。它与温室生产不同点在于,完全摆脱大田生产条件下自然条件和气候的制约,应用近代先进技术设备,完全由人工控制环境条件,全年均衡供应农产品。但由于设备投资大、耗电多(占生产成本一半以上),因此研究如何降低成本是今后主要课题。 二、畜禽环境工程和设施技术 1 .工厂化养畜禽技术。工厂化养畜禽的实质是:以畜禽舍创造最适宜的卫生环境和小气候,以机械、电器代替手工劳动,以先进的畜牧业技术(包括饲料配合、现代饲料管理方式及先进的繁殖技术)改善生产流程从而取得高的劳动生产率,良好的饲料效率,最大经济效益,达到高产、高效、优质、低耗的目标。工厂化养畜禽自 70 年代兴起,现在已发展到工厂化养鸡、养猪、养肉羊和养奶牛诸生产领域。其中以工厂化养鸡规模最大、效益最高,现广泛被采用。 2 .塑料暖棚养畜禽技术。在北方地区,冬季用塑料棚养畜禽,因成本低廉,近年也获较多应用。一般用厚度 300 微米的两层薄膜,中间用聚苯乙烯填充保湿,内壁膜一般用白色或银色以反射光和热,外层多用黑色塑料膜以增加热量吸入。目前主要用于养鸡、猪、羊等,经济效益也比较高。 3 .其他畜牧业的设施。如保护畜禽免受气候、疾病和应激因素影响的设施;饲料贮藏、调制加工的装置和设备;有准备地处理和利用畜禽粪便的装置等等。 随着设施园艺栽培技术的不断提高和发展,新品种、新技术及农业技术人才的投入,提高了设施园艺的科技含量。现已培育出一批适于保护设施栽培的耐低温、弱光、抗逆性强的设施专用品种。工厂化育苗、嫁接育苗、喷灌、滴灌、无土栽培技术、小型机械、生物技术和微电脑自控及管理的使用,提高了劳动生产率,使栽培作物的产量和质量得以提高。 随着社会的进步和科学的发展,设施农业的发展将向着地域化、节能化、专业化发展,向着高科技、自动化、机械化、规模化、产业化的工厂型农业发展,为社会提供更加丰富的无污染、安全、优质的绿色健康食品。
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