工作原理如下：
油料胚片在膨化机内受到挤压、揉搓、剪切等机械作用，以及喷入蒸汽的湿热作用、摩擦发热作用等一系列物理化学作用，油料的细胞组织被彻底破坏，油料中的酶类被有效钝化，从膨化机的出口排出时，物料从高温、高压瞬间转变成大气压，造成水分迅速地从物料组织结构中蒸发出来，物料随之膨化成型，从而获得疏松而强度又高的挤压膨化物料。对中、高含油料（如棉籽、菜籽、葵花籽）设计成前段压榨，后段膨化。

它有如下优点：

●用最小的投资提高设备生产能力 30-50 ％。
●膨化后的物料容重大，孔隙率增加，在油料浸出过程中，料坯渗透性好，浸出速率快，粕残油低。
降低吨料的动耗和能耗。
●毛油质量好，非水化磷脂少，更适于物理精炼，大大提高精炼率和油品的质量。
●成品粕具有良好的香味，动物适口性强。
●独特的旋转液压出料，精确的蒸汽喷射设计，使膨化物料均匀、膨化透彻，优化的结构设计使操作简单，使用寿命长。
●选用 C 系列机型 , 加上了出油段 , 可处理高含油料如菜籽、棉籽等。
　　 综合以上因素，与相同规模直接浸出工艺比，膨化浸出可使生产总成本降低 10 ～ 20% ，成品（包括副产品）的附加值增加。我公司 YPHD 系列膨化机单机日处理量 200-1200 吨，适用于大豆、菜籽、棉籽等油料。